Живемо у ритмі подій
МІСТО

Без нальоту, кристаликів льоду та маслянистого смаку – яким має бути хороше морозиво

Літо не можна уявити без морозива. Проте, як дізнатись, яке морозиво зберігали правильно, а яке – з порушеннями?
19:30, Ср, 17 Лип 2019 Ольга Головчин
Фото: rivnepost.rv.ua

Про це розповіла виконувачка обов’язків міністра охорони здоров’я України Уляна Супрун.

Отже, яким має бути хороше морозиво?

  • Насамперед, воно має бути холодним та цупким, коли дістаєте його із морозильної камери.
  • Правильної форми. Якщо вершечок морозива деформований – це може свідчити про порушення температурного режиму при зберіганні.
  • Всередині упаковки не має бути інею та слідів продукту на обгортці.
  • Морозиво повинно мати рівномірну консистенцію.
  • На глазурі не повинно бути нальоту чи тріщин.
  • Смакуючи десерт, ви не маєте відчувати кристали льоду, маслянистий смак чи «пісок на зубах»

Якщо морозиво відповідає якомусь пункту, це свідчить про недотримання режимів збивання, заморожування та зберігання морозива. Від такого десерту краще відмовитись.

Читайте також: Від курки – до реанімації: Львівський епідеміолог розповів, як не отруїтись влітку

Додамо, якщо ви купуєте морозиво на вагу, то варто зважати на те, що термін зберігання його дуже малий – лише одна доба. Якщо ж продавці чи власники вуличної точки, продовжують продавати таке морозиво далі, у покупців є ризик заразитись лістеріозом, сальмонельозом та кишковою паличкою.

 

Позначки:
морозиво

Найбільше читають:

Нове на сайті: