Живемо у ритмі подій

Чому не завжди слід довіряти калькуляторам калорій – львівська фізіолог

12:18, Нд, 15 Гру 2019 Оксана Ващук

Фізіолог, нутриціолог, власниця фітнес-студії та авторка програми для схуднення без бігу та стрибків.

Ви все ще рахуєте калорії щоб схуднути? Важливіше знати, які поживні речовини ховаються у цих калоріях.

Поживні речовини – це білки, вуглеводи та жири, а також вітаміни й мікроелементи. І саме вони у раціоні є вирішальними для стрункої фігури. Тому якщо калькулятор калорій на вашому телефоні показує 1500-1700 ккал, а вигляд тіла досі не приносить радості – читайте далі.

Білки

Білкові продукти – це ситість і гарний настрій. Амінокислоти, що входять до складу білків, допомагають організму утворювати нейромедіатори і покращувати настрій. Тому якщо ви почуваєтесь злими і дратівливими, а на думку вже спало покращити настрій тістечком – женіть такі думки геть. Шматок риби або якісного м’яса, креветки чи інші морепродукти, молочний сир, яйця, горіхи, бобові – це те, чого вам не вистачає насправді. Зайва вага легко зникне тоді, коли організм отримає необхідну кількість білків і налагодить роботу. Цілком достатньо буде 1-1,5 грама на 1 кілограм маси тіла. Пам’ятайте, що продукти розпаду білків є токсичними, тож перевищувати цю кількість теж не варто.

Читайте також: Щоб не боятись, дійте як страх

Вуглеводи 

Усі знають, що від вуглеводів ми гладшаємо, тому постійно ведемо з ними війну. Але ця війна буде безуспішною, якщо не врахувати того, що не всі вуглеводи однакові (хоча калькулятори калорій часто так вважають і сумують їх разом). Тож як визначити, корисна та чи інша вуглеводнева їжа? Чим довше вам доводиться жувати продукт, щоб відчути солодкий присмак, тим їжа корисніша. Зефір  –  це цукор, і гречка  –  це цукор також. Але швидкість потрапляння цього цукру у кров  – різна. Складні вуглеводи (каші, макарони з твердих сортів пшениці, бобові) –  це ті продукти, які допомагають контролювати апетит і втрачати вагу без голоду. В середньому ми потребуємо 2,5 – 3,5 грамів вуглеводів на 1 кілограм маси тіла.

Читайте також: Як взимку виглядати стильно і при цьому не змерзнути: поради львівського стиліста

Жири

Жири бувають насиченими та ненасиченими. Якщо ваш калькулятор їх розрізняє  – це чудово, а якщо ні, то слід пам’ятати, що 80% раціону повинні становити ненасичені жири (найчастіше – рослинні, окрім кокосової, пальмової олії, арахісу), і лише 20% – насичені (здебільшого тваринного походження). Якщо врахувати, що нам потрібен 1 грам жиру на 1 кілограм маси тіла, то людина вагою в 60 кілограмів на добу повинна отримувати 48 грамів ненасиченого жиру і 12 грамів насиченого. Організм не спалює жири в тому випадку, якщо їх недостатньо, бо це наш мозок, клітинні мембрани, гормони тощо. Але якщо запас поповнювати ненасиченими жирами, то організм спокійно спалює зайве.

Втім, слід зауважити, що загальна картина є неповною без необхідних вітамінів та мікроелементів. Саме вони часто є каталізаторами (пришвидшувачами) різних процесів в організмі. Щоб отримувати їх з їжею, раціон повинен бути «кольоровим»: овочі, зелень, фрукти, насіння, сухофрукти. Краще з’їсти не 50 грамів улюбленої кураги, а різних сухофруктів по кілька грамів: фінік, чорнослив, інжир і, зрештою, трохи кураги.

Читайте також: Як це – святкувати день народження, якщо тобі за дев’яносто

Пам’ятайте, що лише наповнений усім необхідним організм не накопичує калорії на стегнах чи животі, а легко ділиться ними з навколишнім світом.

Читайте також:

Нове на сайті: