Живемо у ритмі подій

Чому влітку апетит зникає, а зайва вага – ні

15:36, Нд, 26 Лип 2020 Оксана Ващук

Фізіолог, нутриціолог, власниця фітнес-студії та авторка програми для схуднення без бігу та стрибків

Апетит – фізіологічний механізм, який при нормальній роботі організму повинен спрацьовувати хоча б тричі на день. Чому ж тоді у літню спеку їсти не дуже хочеться?

У цей період організм потребує меншої кількості енергії для нагрівання/підтримання температури тіла, а отже і менш калорійної їжі. Калорії, як відомо, зігрівають організм, а у нас і без них влітку з обігрівом все гаразд.  І тут ми потрапляємо у пастку «ніби нічого такого не їм увесь день», а вага не зменшується, знайомо?

Але якщо скласти разом усе «нічого такого не їм» – бачимо суцільні цукри, які заважають  підтримувати форму. Звідки ж ми їх отримуємо?

Ягоди та фрукти

Існує думка, що у сезон фруктів потрібно «наїстись» ними на рік уперед і відповідно поповнити запаси вітамінів теж до наступного літа. Мушу засмутити тих, хто справді так думає – з ягід та фруктів ми отримуємо здебільшого водорозчинні вітаміни (вітамін С, В, РР, Н, фолієву кислоту й деякі інші). Такі вітаміни швидко виводяться з організму і повинні надходити з їжею щодня. Тому літрами і кілограмами вживати ягоди та фрукти не лише марно, а й шкідливо через подразнюючу дію фруктових кислот на шлунково-кишковий тракт. Наприклад, якщо кілограм абрикосів або ж черешні викличе у вас діарею – ви втратите більше корисних речовин, ніж отримали.

300-400 грамів – це оптимальна кількість ягід та фруктів на день. З плюсів – у літній сезон вони доступні щодня – чергуйте різні і їжте на здоров’я. Якщо ж ви справді хочете зробити запаси корисних речовин на зиму – забудьте про варення та пастилу і все, що вам смакує – заморожуйте!

Читайте також: Що таке детокс і кому він справді потрібен

Морозиво

Дуже популярний продукт, щоб охолодитись у спеку та чи задумувались ви, скільки калорій та цукру можна отримати разом з морозивом?

20-25 грамів цукрів (вуглеводів) містить морозиво (залежно від виробника і додатків). Кому цікавіше рахувати чайними ложками – 4-5 ложок і калорійніть у межах 200-250 калорій у середньостатистичному пломбірі.

Ніби й по калоріях отримуємо повноцінний перекус та насправді, через високий вміст цукрів – часто апетит після морозива якраз і з’являється, а не зникає. За 30-40 хвилин ви уже шукатимете, що б такого з’їсти ще.

Найкраще обирати натуральне/домашнє морозиво, де поєднуються фрукти і молоко (рослинне чи коров’яче). Молоко – це ще й білки та жири, які надають ситості. Якщо додати до нього горіхи/насіння, натуральне морозиво, воно стане дійсно чудовим перекусом.

Солодкі води, коктейлі

Багато хто знає, що солодкі води насправді не втамовують спрагу, а викликають бажання пити/їсти ще. Чому так відбувається?

Усі солодкі води, сиропи, що додають у коктейлі – це цукри розчинені у воді. Часто не лише цукри, а й синтетичні цукрозамінники. Цукри швидкі, які стрімко підіймають рівень глюкози у крові і щоб утилізувати цю гору глюкози, організм одразу перетворює її на жир та відкладає у боки, стегна та живіт.

Тому, як би це банально не звучало, чиста негазована вода і теплі трав’яні чаї – втамують спрагу найкраще. Якщо ж ви полюбляєте лимонади – обирайте ті, куди не додають цукру чи цукрозамінників, наприклад вода + лимон + м’ята.

Читайте також: Я пережила два голодомори та війну, і я хочу дещо сказати про сьогоднішню пандемію

Алкоголь

Яскраві, кольорові коктейлі або ж просто бокал пива здаються рятівними влітку. Проте, насправді, у спеку ми втрачаємо воду, а алкоголь цей процес лише посилює, адже діє як діуретик (сечогінне). Алкоголь змушує нирки виводити воду, а не утримувати її. Тому навіть після пива організм втрачає більше води, ніж споживає. Додається зневоднення та інтоксикація.

Скільки ж калорій в алкогольних напоях?

Пиво – 30-50 калорій у 100 грамах. Отже, з 1 літра пива ви отримаєте 300 – 500 калорій додатково до раціону. Шампанське – близько 80 калорій у 100 грамах напою, коньяк – 200 калорій, сухий вермут – 115 калорій. А основне, що ці ккалорії теж повністю складаються із цукрів і доля цих цукрів – відкластись зайвим жиром.

Як бути із кубиками льоду? Чи справді вони необхідні нам у спеку?

Напої з додаванням кубиків льоду негативно впливають на процес травлення. Тому запивати їжу такими напоями точно не варто!

Під час споживання прохолоджувальних напоїв кровоносні судини скорочуються, виникають спазми у шлунково-кишковому тракті, що погіршує роботу залоз, які виділяють ферменти.

Також напої з льодом, які ми випиваємо після їжі – швидко переводять наш неперетравлену їжу у кишківник. Їжа не встигає пройти повноцінну обробку у шлунку і слизова кишківника на таку суміш може реагувати запаленнями і збільшеною секрецією слизу.

Крім того, крижані напої руйнують зубну емаль (як і занадто гарячі), небезпечні для людей з порушеннями роботи серцево-судинної системи, підвищують ризик захворювань горла.

Читайте також: Шпагат за 30 днів, кардинальне схуднення і швидкий набір маси: У чому підступність

То де ж він – здоровий баланс між кольоровими спокусами літніх кафе та користю для організму?

Природна потреба у білках, жирах та вуглеводах залишається актуальною влітку, як і в інші сезони. Тому у раціон слід додати легкозасвоювані продукти, які їх містять.

Як джерело білку ви можете обрати рибу чи морепродукти, якщо м’ясо здається вам надто «важким». Також добре додати до салатів яйця або молочні сири, які зроблять їх ситнішими і поповнять в організмі запаси білку.

Багаті на рослинні білки – бобові (квасоля, сочевиця, арахіс), а також кіноа, паста із твердих сортів пшениці та горіхи.

Жирів влітку ми справді потребуємо менше, але відмовлятись від них зовсім не варто. Жир дає відчуття насичення і дозволяє не «під’їдати» цукровмісні продукти упродовж дня. Нерафіновані олії, насіння, авокадо та горіхи, чіа пудинги – чудово впораються з цією місією.

Не нехтуйте також кашами та овочами – це довголанцюгові, складні вуглеводи (цукри), які необхідні нашому організму. Окрім того, вони утримують стабільний рівень глюкози у крові і запобігають постійному пошуку перекусів.

Нехай ваше літо буде яскравим та насиченим. Не лише враженнями, а й корисними мікроелементами, вітамінами та стравами!

Читайте також: 25 кроків, які допомогли мені побудувати довірливі стосунки зі сином

Підписуйтесь на наш Telegram. Ми цінуємо ваш час, тому надсилатимемо лише ті матеріали, які справді варті вашої уваги.

Читайте також:

Нове на сайті: