Живемо у ритмі подій

Продукти, які допомагають мені добре почуватись і дають сил на кожен день: блог 93-літньої

Якщо маємо вилазку у місто, то дівчата (дочка та онука) запрошують мене на десерт у кафе. Так я нещодавно спробувала шоколадний фондан!

Привіт. Мене звуть бабця Надя. У свої 93 роки маю досить добру фізичну форму – пораюсь на грядці, готую їсти та можу сісти на шпагат.  До речі, ТУТ я розповідала про свої улюблені дихальні вправи та ранкову гімнастику для гарного самопочуття.  Сьогодні я б хотіла вам розповісти про страви та продукти, які допомагають мені добре почуватись і дають сил на кожен день.

Прокидаюсь я рано – о 5-6 годині. Щоб допомогти прокинутися тілу,  випиваю 2 склянки підігрітої води і ще склянку води з медом. Вважаю, що сніданок потрібно заслужити. Тому одразу після цього виконую ранкову фізкультуру (займає від двох до трьох годин). А якщо дозволяє погода і сезон – стараюсь до сніданку встигнути ще прополоти грядку. Бо в обід дуже пече сонце (літо ж зараз).

Лише після цього готую для себе кашу (гречану, перлову, пшоняну, кукурудзяну). Дуже люблю вівсянку. Приправляю її олією. А якщо сезон, то додаю трохи ягід або провареного гарбуза. Іноді їм сам гарбуз з медом – для травлення дуже корисно. Можу присмачити дрібно перетертими волоськими горіхами.

Колись внуки просили зварити їм рис з яйцем – цю страву «привезли» з Махачкали, там колись жила моя сестра, а я у неї гостювала. У казанку з круглим дном розтоплюється масло, вливається збите яйце і треба крутити казанком, щоб усі стінки та дно покрились шкоринкою з яйця, тоді закинути вже зварений рис, додати багато масла. Накрити і дати трішки постояти. Накладати у тарілку разом з припеченою яєчною стіночкою.

Фото: Galnet

Іноді на сніданок варю собі яйце, або обжарюю шпинат до м’якої консистенції, а тоді додаю яйце і все скалатую докупи. Шпинат росте у мене на грядці, кілька років тому посадила для дочки, а тепер він розрісся – додала його і до свого раціону.

Читайте також: У 50 життя лише розпочинається! Думки про старість від 93-літньої

Загалом стараюсь їсти багато зелені. Салати зараз важкувато жувати, хіба діти перетруть мені на блендері. А раніше завжди робила салати з цибулькою, кропом, молодими листочками липи. Я колись прочитала в газеті, що майже усю молоду зелень можна їсти. Тоді згадала, що у голод ми так і їли: лободу, навіть стебла кульбаби (правда, до цього її треба було довго вимочували і промивати, щоб вийшло все отруйне молочко). От минулого року теж ще готувала салати з лободи та кульбаби, навіть внучка просила – хотіла спробувати. А ще з лободи можна готувати волок. Лободу ошпарену окропом треба добре перетерти, можна додати яйце (тоді потрібно ще трішки на вогні потримати, щоб яйце вхопилося), і присмачити сметаною та часником.

Ліпимо з внуком вареники

Люблю баклажани, з них теж багато смачних страв можна приготувати. Якщо ж затримаюсь на грядці (бурян зараз дуже швидко росте), то у мене вже не сніданок, а обід. Тому одразу снідаю «рідким», це – борщ, суп з різних круп або уха.

Риба – один з найулюбленіших продуктів. Можна приготувати уху, підсмажити, зробити «заливну рибу» з томатами. Моя мама таку нам часто готували: попередньо обжарену рибу заливаєте перетертими помідорами, присмаченими сіллю та цукром. Також люблю і оселедець, і тюльку, правда, стараюсь обмежити себе у таких продуктах, бо сіль тягне воду і можна до вечора менше зробити роботи, бо набрякнуть ноги.

А м`яса майже не їм. Крім зелені, у моєму раціоні багато молочних продуктів. Сусіди тримають корів, і ми двічі на тиждень купуємо у них молоко. Дуже корисним є козяче. Я, як маленька була, його зовсім не любила і не пила. Та якось сестри над мною пожартували: як прибігла додому,  питаю, у якому горщику коров’яче молоко – у високому чи низькому. Мені кажуть, що у низькому. Я й напилась з низького. А потім вони, ледь стримуючи сміх, питають: «Що, Надю, а добре козяче молоко?». А я й не відрізнила малою. Тепер, звісно, розрізняю та при нагоді і козяче п’ю – воно дуже поживне. Також люблю сир домашній. Ним можна хоч кашу кукурудзяну посипати, хоч до гарбуза з медом додати, хоч сам з сметаною та хлібом їсти. Іноді, якщо весь сир не зїдається, варю з нього твердий сир з тмином – собі тарілочку і дітям баночку.

Читайте також: Як навчитися правильно реагувати на критику

На цій фотографії я саме твердий сир робила

Здоби їм не багато. Хліб стараюсь їсти «темний» – висівковий чи житній. Можу ввечері з’їсти кілька сухих печенин (типу «Марія») або висівковий коржик – щоб перед сном не переїдати і водночас не бути голодною.

Також стараюсь їсти побільше фруктів та ягід. Взимку – натру собі яблук або банан достиглий смакую. А зараз почалась полуниця, жимолость – ось це смакота, краща за будь-які солодощі! Солодкого майже не їм. Хіба м’ятні смоктальні цукерки. Часом чай з цукром. Каву п’ю дуже рідко і лише з молоком. У мене є «своя» кава – цикорій. Він і смачний і не містить кофеїну. Зараз, у спеку, можу побалувати себе плодово-ягідним морозивом. У моєму дитинстві не було морозива, хіба зимою на двір вискочиш, снігу чистішого нагребеш, цукром посипеш – ось тобі і морозиво! Можу пригоститись сирником чи безквітом, що пече донька. А якщо маємо вилазку у місто, то дівчата (дочка та онука) запрошують мене на десерт у кафе. Так я нещодавно спробувала шоколадний фондан!

Читайте також: З пологового будинку – до реанімаційної

Алкоголю не люблю. У ньому мало користі та й не розумію, що у ньому такого смачного? Можу хіба на день народження чи свято трішки вина червоного випити і то – розбавляю його водою, надто міцне для мене.

Підсумую: їжте те, що вам смакує, але дослухайтеся до себе. Як почувався ваш організм після спожитої страви? Якщо не дуже комфортно, то треба змінити раціон. Треба підібрати ті продукти, які даватимуть багато сил і приємне відчуття легкості у тілі. Я завжди кажу – краще недоїсти, ніж переїсти. Легке відчуття голоду має залишатися. Наше тіло, як одяг, який нам дали для цього життя – треба тримати його у «чистоті» та хорошій фізичній формі, щоб воно якнайдовше нам прослужило.

Читайте також: На Львівщині 152 людини вже скористались послугою «муніципальна няня»

Читайте також:

Нове на сайті: