Живемо у ритмі подій

Як дотримуватися посту з користю для здоров’я

14:47, Нд, 14 Бер 2021 Оксана Ващук
Оксана Ващук – фізіолог, нутриціолог, власниця фітнес-студії та авторка програми для схуднення без бігу та стрибків.

Кожен по-своєму трактує піст, найчастіше синонімом посту є утримання. Та це також час, щоб навчитися володіти собою, перемагати спокуси, погані думки та вчинки. Найчастіше, під час посту люди відмовляються від тваринної їжі, алкоголю, солодощів  і розваг. Сьогодні розповім, на що звернути увагу тим, хто дотримується посту у їжі, щоб зміцнити не лише власну силу духу, а й своє тіло.

Різке зменшення кількості білка та жиру у тарілці (м’ясні, молочні продукти, риба, яйця) призведе до того, вам буде важче втамувати голод. Потрібно знати про це, щоб утриматись від спокуси з’їсти додатковий шматок хліба чи ще щось «пісненьке». Часто саме нестача білків та жирів стає причиною переїдання простими вуглеводами. Картопля, макарони, вареники, фрукти та сухофрукти, хлібобулочні вироби починають компенсовувати цю нестачу.

Пояснення цьому просте: кожен грам жирів дає організму 9 кілокалорій енергії, а 1 грам білку чи вуглеводів лише 4 кілокалорії. Отже, вам захочеться з’їсти вдвічі більше того, що начебто пройшло фільтр “пісна страва” просто для того, щоб отримати стільки ж кілокалорій, як раніше.

Як цьому зарадити?

Додайте в раціон бобові: сочевиця, нут, кеш’ю, квасоля, горох. Це продукти, які містять достатньо білків та складних вуглеводів. Вони утримують від голоду значно довше, ніж булочка чи банан. А ще бобові – чудова їжа для мікрофлори кишківника.

Горіхи та насіння – це жири та білки рослинного походження, які можуть стати чудовим перекусом. Щоб отримати від них максимум користі, краще вживати їх несмаженими.

Додавайте і їжу нерафіновані олії. Не лише оливкову: олії з насіння гарбуза, кунжуту, грецького горіха тощо. Кілька різних олії – це завжди краще, ніж 5-літрова банка однієї, бо різноманіття дозволяє організму отримати оптимальну кількість омега -3,6,9 кислот.

Експериментуйте з натуральними приправами до їжі. Попри все, страви мають вам смакувати. Якщо ваша їжа на смак, як папір, мозок дуже швидко збунтує проти неї і вимагатиме “чогось смачненького”.

Утримайтеся від обсмажування страв навіть на соняшниковій олії. Так, це робить страви ситнішими і начебто смачнішими, але у той самий час організм отримує шкідливі продукти глікації (скоринка) та окислені жири. Просто додайте ту саму олію у страву. А ще насіння льону, кунжуту, чіа, гарбуза тощо. Це також додасть різних смакових відтінків вашим стравам.

Овочі – у кожен прийом їжі. Свіжі, варені, приготовані на пару, тушковані або запечені – головне, щоб були у раціоні. А ще, згадайте скільки різних овочів ви знаєте. Це ж не лише картопля, буряк та морква, правда ж?
Брюссельська, пекінська, цвітна, білокачанна капуста, броколі, порей, ріпа, селера, помідори, перець, цибуля тощо. Можна використовувати заморожені суміші чи купувати сезонні. Овочі – це те, що зробить ваш раціон довершеним та корисним.

Кому не рекомендується дотримуватись жорсткого посту:

  • вагітним жінкам, особливо при токсикозі і при поганому самопочутті;
  • жінкам, які годують грудьми;
  • дітям та підліткам;
  • літнім людям з хронічними захворюваннями;
  • людям з захворюваннями органів травлення (виразкою, гастритом, холециститом, панкреатитом, гепатитом, ентеритом);
  • людям з цукровим діабетом, з порушеною функцією щитовидної залози або анемією через нестачу заліза;
  • виснаженим людям, які перенесли операцію або тривалу хворобу;
  • людям, які важко фізично працюють або ж знаходяться у дорозі.

Якщо ви вперше вирішили дотримуватись посту, не намагайтеся уникати усього й одразу. Навіть кілька продуктів, від яких ви зможете відмовитись на час посту – це чудовий перший крок. Найважливіш: піст – це особливий стан душі, а не лише обмеження у їжі. Спробуйте відчути його усім серцем!

Читайте також: Як легко та безпечно повернутися в форму після свят

Підписуйтесь на наш Telegram. Ми цінуємо ваш час, тому надсилатимемо лише ті матеріали, які справді варті вашої уваги.

Читайте також:

Нове на сайті: