Живемо у ритмі подій
БІЗНЕС

Час перезавантаження: Як карантин змінив бізнес на Львівщині

Уже місяць частина українського бізнесу зупинилася через карантин, який ввели, щоб зупинити пандемію коронавірусу
19:50, Пн, 13 Кві 2020 Юлія Василина
Фото ілюстративне: pixabay.com

З 12 березня по 24 квітня заборонили працювати кінотеатрам, театрам, музеям, фітнес-клубам, перукарням, салонам краси, тату-салонам, закладам освіти, магазинам одягу та взуття, меблів, сантехніки, книгарням. Також до переліку включили і заклади громадського харчування. Проте, доставку їжі вони можуть робити, тож хоча б мінімальний прибуток буде.

Підприємці зі Львівщини поділилися з Galnet власним досвідом роботи у час карантину. 

Ярослава Павлюковець, власниця ресторану «Гридниця» в Олеському замку

Фото з соцмереж

1 червня ресторану буде 17 років. Мій ресторан особливий тим, що живе не за рахунок індивідуальних туристів, а за рахунок туристичних груп. Тому від дня оголошення карантину ми не працюємо.

Я не можу зробити доставку до Львова, перепрофілюватися, бо це не ті виробничі площі і зовсім інша структура ресторану. Тому наразі несу лише збитки, бо орендної плати мені не відмінили. Моїх ресурсів до травня ще вистачить. Якщо в червні не запрацюємо або запрацюємо, але людей не буде, то ресторан “помре”. Я не матиму ресурсів платити оренду та інші щомісячні витрати, а це близько 30 тисяч гривень щомісяця. 

Особливість мого бізнесу у тому, що ми мали у сезон, з травня по вересень, назбирати коштів, щоб взимку, коли несезон, на рахунку у підприємства були гроші і можна було закрити всі витрати. А зараз, якщо не матиму можливості влітку відкласти ці гроші, тоді я банкрут. 

Чекаю травня. Подивимося, яке рішення приймуть депутати. Тоді буду вирішувати, що робити у червні. Я можу лише надіятися на те, що держава буде стимулювати внутрішній туризм. 

Читайте також: Як під час карантину не втратити працівників, клієнтів та бізнес

За скасування орендної плати чи хоча б її зменшення, можливо, можна було б домовитися, якщо б орендодавцем була приватна особа. А нам приміщення в оренду здають дві держструктури – Фонд комунального майна України і Управління архітектури. Я розумію, що вони не хочуть брати на себе такої відповідальності, бо після карантину до них прийде перевірка і запитається, чому вони це зробили. Не дарма депутати внесли поправку у закон не скасувати оренду, а “можливо скасувати чи зменшити суму”.

У мене ідеальний колектив. Шеф-повар, наприклад, працює зі мною 17 років. Всі мої 11 працівників живуть у селі і це трохи рятує. Бо люди, які зараз біля землі, зможуть виростити собі те, що треба. Тому у моєму колективі немає паніки. Це зовсім інша ситуація, ніж жити у Львові. 

Я думаю, що до кризи малому бізнесу практично неможливо підготуватися. Бо гроші вкладаються у розвиток справи – щось вдосконалюєш, купляєш, створюєш додаткові послуги. У бізнесмена такий тип мислення – гроші постійно мають працювати. 

В`ячеслав Батт, засновник пекарні «Живий хліб»

Фото з соцмереж

Ми, на щастя, підпадаємо під продуктовий магазин, тому маємо право працювати. А кав`ярні ми закрили. Працюють тільки хлібні крамниці й пекарня. Зараз додали ще доставку хліба, бо до цього її у нас не було. Кількість клієнтів, звичайно, зменшилася. Немає зараз клієнтів HoReCa – ресторани, готелі, які замовляли у нас хліб, булочки. Це суттєво відчувається. 

Вимушено, на час карантину, скоротили частину працівників. Насамперед тих, хто живе за Львовом 20-30 кілометрів. Бо працівників зі Львова ми можемо самостійно привезти і відвезти додому. Людям, які працювали у нашій кав`ярні, ми запропонували іншу роботу на заміну. Щоб вони хоча б якусь зарплату отримали.

Орендатори пішли нам на зустріч та зменшили частково орендну плату.

Ми завжди якісно запаковуємо хліб і робимо це одразу на пекарні. Трохи скоротили асортимент. Наприклад, зараз немає нарізних хлібів, бо вони були ближче до контакту з людьми. Залишили лише хліб, який продаємо буханками і ставимо їх на полиці, які розташовані на відстані приблизно 3 метрів від клієнтів. У магазинах, де хліб може контактувати з людьми, ми ще додатково пакуємо у плівку.

Читайте також: Збирають гроші на музичну освіту: Сироти зі Львівщини записали пісню зі світовими джазовими виконавцями

Невеликим пекарням я б зараз порадив максимально комунікувати з людьми, щоб зберегти постійних клієнтів – обдзвонювати їх, можливо одразу брати майбутнє замовлення. Наприклад, ми зараз вводимо додаткові опції – це доставка додому, продуктові набори, бо з крамниці можемо доставляти не тільки хліб, але й молочну, м`ясну продукцію, бакалію, ще будемо доставляти великодні кошики з продуктами. Тобто, якщо людина не хоче виходити надвір або перебуває на самоізоляції, то ми можемо перекрити увесь асортимент їжі, який потрібен, а якщо у нас чогось немає, то знайдемо і доставимо.

Працівників ми повністю забезпечуємо засобами захисту – масками, рукавицями, санітайзери стоять на вході в крамницю і на виході. Працюємо в одноразових масках, які постійно міняємо.

Лілія Товариш-Тиркало, власниця Дому краси MASKA Green

Коли почався карантин, я не роздумувала, як мені знайти шляхи, щоб приймати гостей далі. Я вирішила, що здоров`я нашого гостя і персоналу важливіше, тому ми зачинилися. Хоча, скажу відверто, досі отримую повідомлення: “Ліля, я заплачу втричі більше, зробіть мені манікюр, буду в респіраторі, я нікуди не їздила і т.д.” Але про це не може бути і мови.

Карантин – визначальний час, який покаже, хто з салонів втримається на б`юті-ринку. Сильніші й мудріші зроблять ще більший ривок вперед, а слабші, на жаль, закриються. Особисто для мене карантин – це час повного перезавантаження, можливість побути зі сім`єю і підготувати нововведення у Домі краси. Наприклад, після карантину хочу розпочати курс із ведення б`юті-бізнесу, де я буду ділитися, як створити свою прибуткову студію краси.

На час карантину ми переформатували роботу салону: в онлайн-режимі приймаємо замовлення на косметику, консультуємо і підбираємо для гостей засоби догляду. До кожної покупки додаємо у подарунок антисептик. 

Приміщення орендуємо. Власник на час карантину пішов нам на зустріч і зробив знижку.

Читайте також: Зарицька і Хмелюк: Історії українців, які стали всесвітньо відомими митцями

Щоб наші гості не сумували на карантині – експерти Дому безкоштовно організовують прямі ефіри, челенджі, наприклад, як вдома доглядати за волоссям, обличчям, нігтями, руками. Зараз також запустили розіграш косметики і процедур у нашому салоні. Тому ми постійно на зв`язку з нашими гостями.

Сподіваємось, ця стаття була корисною для вас. Підписуйтесь на наш Telegram. Ми цінуємо ваш час, тому надсилатимемо лише ті матеріали, які справді варті вашої уваги.

Найбільше читають:

Нове на сайті: