Живемо у ритмі подій
ЛЮДИ

Шеф-кухаря, який тривалий час працював у Львові, прийняли до головного ордена шефів Франції та усього світу

Україна скоро посяде видатне місце у світовій гастрономії, у нас створять філію Ордену, зазначив шеф-кухар
10:10, Пн, 22 Лис 2021 Марічка Курило
Скриншот з відео, яке оприлюднив Юрій Ковриженко
Шеф-кухаря Юрія Ковриженка, який тривалий час працював у Львові, прийняли до Ордена Disciples Escoffier International, найстарішого та головного ордена шефів Франції та усього світу. Про це Юрій Ковриженко повідомив на своїй фейсбук-сторінці.
Завдячуючи старанням Alan Coxon та Favre Pierre Alain Україна дуже скоро посяде видатне місце у світовій гастрономії і буде створено філію Ордену. Інтронізація відбулася у приміщенні Музею Мистецтв Ніци, палаці Кочубеїв, у присутності віце-мера Ніци, у супроводі неймовірних українських оперних співаків, які працюють у Паризькій Опері. Гостями інтронізації були граф Кочубей, нащадки князів Трубецьких, Оболєнських та герцог Розумовський. Попереду дуже багато роботи, але українська кухня впевнено крокує світом! – Написав на своїй фейсбук-сторінці Юрій Ковриженко.
Юрій Ковриженко другий праворуч
Юрій Ковриженко праворуч

Як писав Galnet, у травні Юрій Ковриженко став світовим послом гастрономії. Тоді він отримав золоту медаль і титул амбасадора за відданість екологічно чистій гастрономії і за натхненне бачення ефективного просування української кухні. Ця офіційна нагорода вважається найвищою нагородою для шеф-кухарів та інших організацій, пов’язаних з гастрономією в світі.

Читайте також: «Немає жодної інформації про те, що буряк зі сметаною може зашкодити дітям», – Євген Клопотенко

Юрія Ковриженка знають і через експерименти зі стравами української кухні. Наприклад, кілька років тому він презентував рецепт молекулярного борщу. А фото цього борщу опублікували на сторінках Червоного гіда Michelin і всесвітньо відомого кулінарного журналу CHEF.

Молекулярний борщ / Фото: @ Yurii_kovryzhenko / Instagram

Свого часу Юрій Ковриженко працював у Львові. Зокрема, з 2014 року очолював ресторан авторської кухні «Vintage Nouveau» при готелі «Vintage».

Читайте також: Уродженець Бродів представить Україну на європейському кулінарному конкурсі

Підписуйтесь на наш Telegram. Ми цінуємо ваш час, тому надсилатимемо лише ті матеріали, які справді варті вашої уваги.

 

Найбільше читають:

Нове на сайті: