Живемо у ритмі подій
ЛЮДИ

Як не померти від консерви?

Для Львівщини закупили найбільшу за останні роки кількість протиботулінічної сироватки
08:50, Ср, 12 Чер 2019 Юлія Короленко
Фото ілюстративне: ШоТам

Літня спека, сезон овочів та фруктів спричинили нову небезпеку – ботулізм.

Харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, у яких накопичилися небезпечні токсини, призводить до тимчасового паралічу або навіть смерті. Зважаючи на це, Львівщина отримала найбільшу за останні роки кількість сироватки, що долає підступну недугу.

 «Цього року замовили 14 ампул канадського протиботулінічного антитоксину. Приїхало лише 10. Одну з них довелося використати відразу, оскільки до реанімаційного відділення Львівської обласної  інфекційної лікарні поступив 64-річний чоловік з Нового Роздолу. Отруївся консервованим м`ясним паштетом домашнього виробництва. Наразі перебуває у критичному стані – на апараті штучної вентиляції легенів», – розповідає  Galnet головний епідеміолог Львівщини Наталія Тімко.

Читайте також: Отруєння під час весілля на Сихові: по допомогу медиків звернулась 41 людина

Цьогоріч – це вже не перший випадок. Раніше жертвою небезпечної палички став 26-річний чоловік з Перемишлянського району, який поласував консервованими грибами.

Минулого року на Львівщині було два випадки отруєння домашніми консервами. Для хворих, упродовж останніх років, замовляли сироватку проти ботулізму – індивідуально. Централізоване постачання достатньої кількості протиотрути, за словами інфекціоністів, спостерігалося понад 12 років тому…

Цього року сироватку закупили за бюджетні кошти. Лікарі кажуть, вона вироблена у Канаді, має термін придатності – щонайменше два роки. Медики акцентують, препарат завжди має бути під рукою, адже зволікання – ціна чийогось життя.

Читайте також: Подружжя лікарів на Львівщині зароблятиме мільйон гривень у рік та інші деталі медичної реформи в області

Недугу краще попередити, ніж лікувати

Ботулізм – харчове отруєння, зумовлене споживанням продуктів, у яких накопичилися ботулотоксини. Причиною найчастіше стають продукти домашнього консервування – м`ясо, риба та овочі. Небезпечними можуть бути усі консервовані продукти, які були погано вимиті, неправильно термічно оброблені. Важливо, яким способом їх зберігали або консервували.

Нерідко недуга виникає внаслідок споживання в`яленої чи копченої риби, будь-яких виробів з м`яса(наприклад, шинки чи ковбаси). Переважно, небезпечна паличка міститься у копчених або в`ялених домашніх продуктах. У розвинених країнах, де «закрутки» власноруч майже не роблять, випадків ботулізму значно менше. Хоча зрідка реєструються й хворі після вживання продуктів промислового виробництва.

Як уникнути небезпеки?

  • Якщо ви невпевнені, що продукти зберігалися та транспортувалися належним чином, краще від них відмовитися.
  • Бажано уникати споживання в`яленої, соленої, копченої та консервованої риби.
  • Консервів домашнього виробництва, особливо – м`ясних і рибних.

Читайте також: Засмагати більше не модно. Львівські лікарі пояснили чому

Симптоми

Найчастіше виникають через 12-24 години після споживання «заражених» продуктів. Хоча деколи можуть дати про себе знати вже через дві години або спізнитися на 4 доби, а то й довше.

Найчастіше жертви ботулізму відчувають виражену сухість у роті. Їм важко розмовляти. Голос стає тихим, бубнявим або зникає зовсім. Порушується зір: неможливо читати текст, з`являються «сітка» або «туман» перед очима, двоїння предметів… Усе це пов`язане з паралічем очних м`язів. Скаржаться на підвищену втомлюваність, м`язову слабкість, запаморочення. Непокоять нудота, блювання, послаблення випорожнення. А найгірше – ураження шиї та кінцівок.

Неврологічна симптоматика триває кілька днів і супроводжується загальнотоксичним синдромом. У важких випадках пацієнтів турбує відчуття нестачі повітря, тягар у районі грудної клітки, дихання стає поверхневим. Розвивається дихальна недостатність, яка нерідко стає причиною смерті.

Тож при найменшій підозрі на підступну недугу, негайно звертайтеся до лікаря. Госпіталізація – обов`язкова!

Читайте також: Партнерські пологи, «епідуралка» і кава: львівський акушер-гінеколог розвіяв міфи про вагітність

 

Найбільше читають:

Нове на сайті: