Живемо у ритмі подій
ЛЮДИ

Збирати гриби у спеку – небезпечно. Львівський еколог назвав причину

Сезон грибів уже розпочався, тож кореспонденти Радіо FM Галичина з’ясували декілька правил для грибників, які варто пам’ятати, аби «тихе полювання» не стало трагедією
14:42, Вт, 27 Сер 2019 Софія Лопатка
Фото ілюстративне: gorsad.com.ua

– Для грибника головне правило таке: якщо ти сумніваєшся – в жодному разі не бери цей гриб. Є великі відмінності між одними і тими самими грибами, які виростають на одній і тій же горі, але на різних її сторонах, – розповів львівський еколог Ігор Антахович.

Під час спеки від збирання грибів краще утриматися, адже саме за таких погодних умов цей продукт втрачає воду і накопичує токсини. Варто пам’ятати про правильну термічну обробку таких продуктів.

– Гриби обов’язково відварити: варяться вони недовго – до 15-ти хвилин. Потім потрібно продовжувати термічну обробку: смажити або тушкувати впродовж однієї години. Всі ці розмови, що їстівні гриби можна відрізнити від поганок цибулиною чи ще якось – це байки. Так робити категорично заборонено, щоб не нашкодити ні собі, ні рідним, – пояснює Ігор Антахович.

До слова, якщо ви зауважили симптоми отруєння після споживання грибів – зверніться до лікаря. Не викидайте те, що залишилося від грибної страви: це допоможе медикам дослідити вид отрути.

Читайте також: Жителька Стрия потрапила до лікарні через укус змії

Важливо не забувати про свою безпеку і під час «тихого полювання», адже у лісовій місцевості можна легко втратити орієнтири та заблукати. Така ситуація, до слова, нещодавно трапилася на Дрогобиччині – у лісових хащах чоловік блукав впродовж п’яти днів. Недосвідченим грибникам радять не ходити в ліс поодинці, мати заряджений мобільний телефон та брати зі собою компас. Досвідчений грибник зі Львова Віктор Полкозак каже, що з ним таких ситуацій не було і пояснює чому:

– Збираю гриби не далеко в лісі, а так, щоб було чути магістральні траси, або ж біля сіл – так,  щоб можна було вийти на слух.

Найбільше читають:

Нове на сайті: